Brigadeirão com leite de coco

Essa receita eu peguei numa revistinha dessas de "receitas de liquidificador", cheias de coisas gostosas e simples de fazer. E essa ainda pode ser adaptada...nos ingredientes vocês entendem porque!

INGREDIENTES
1 vidro de leite de coco (pode ser substituído por a medida de lata de leite normal)
2 latas de leite condensado
4 ovos
8 colheres de sopa de chocolate em pó (eu fiz com Toddy e ficou delícia,então pode trocar por achocolatado)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de amido de milho (maisena!)
Granulado

COMO FAZER
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por mais ou menos 10 minutos (tem que bater bem pra não ficar com gosto de ovo cru hihu).
Depois, coloque a mistura numa forma de pudim após untá-la com um pouquinho de margarina. Se você tiver a panela própria para fazer banho-maria no fogão ótimo, use! Senão, coloque a forma de pudim dentro de uma panela com água e tampe. Deve ficar em banho-maria por cerca de 45 minutos.
Espere esfriar até ficar morno para poder desenformar...não seja feito eu que fui bem agoniada e na hora de desenformar aconteceu isso:

Quebrou o brigadeirão! ;P
Mas, mesmo assim ficou bem gostoso. Decore com granulados por cima, eles fazem a diferença. Ainda mais se forem aqueles feitos com chocolate mesmo, nossa fica mais gostoso.
A consistência (e o modo de fazer né?) é a mesma de pudim de leite condensado.

Como vocês podem ver, ele fica bem escuro por causa da quantidade de chocolate. Se você não gostar do chocolate muito forte é só diminuir a quantidade de colheres :)

MUAH ;*